秋蟹性寒 享用宜佐薑、蒜等熱性食材

秋蟹性寒 享用宜佐薑、蒜等熱性食材

【台灣新生報╱記者陳元春卅台北報導】 2008.09.09 08:36 am

  
老饕秋天吃螃蟹，中醫師賴姿吟昨(八)日指出，因螃蟹性寒，建議民眾不妨使用薑、蒜、蔥等熱性食材料理，中和一下食物的寒、熱屬性，另提醒體質虛寒、有心血管疾病、孕婦或有蕁麻疹、濕疹、異位性皮膚炎、氣喘等過敏或皮膚問題民眾，也最好能避免或少吃。

台北市立聯合醫院林森院區中醫內科主治醫師賴姿吟指出，據記載，螃蟹味鹹，性寒，且有小毒，恐引起不好的作用，因此民眾在吃螃蟹，更要小心、謹慎，不宜吃多。而老饕們今年期待大陸陽澄湖大閘蟹能否抵台還是未知數，但國內市場早已有不少螃蟹上市。

中醫師賴姿吟昨日指出，因螃蟹性寒，如體質虛寒者，即常會經痛、手腳冰冷、怕冷及常拉肚子，最好避免攝取。另亦建議民眾吃螃蟹時，不妨佐以薑、蒜、蔥、酒等熱性食材烹煮，中和一下食物寒熱屬性。

除此，賴姿吟說，據記載，蟹腳恐引起流產、難產，亦提醒孕婦應避免。另據了解，蝦子、螃蟹恐會誘發或惡化濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎、氣喘等過敏、皮膚疾病，提醒有前述疾病或過敏體質者也要避免；感冒期間也別吃螃蟹。

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【2008/09/09 台灣新生報】@ http://udn.com/