毒餐盤？　美耐皿高溫釋三聚氰胺

TVBS /  2008/10/07

最近三聚氰胺讓人聞之色變，卻有很多人不知道，其實，小吃、小朋友餐具常用的「美耐皿」，就是三聚氰胺加甲醛製成的，雖然說，要高溫加熱才會釋放三聚氰胺，只要不裝滾燙的熱湯，風險不高，反倒是清潔劑的殺菌成分也可能有三聚氰胺，一定要確實清洗乾淨。 走一趟路邊小吃，您知道您用的是什麼餐具嗎？翻過來看，答案就是「美耐皿」，是最近令人聞之色變的三聚氰胺再加甲醛製成的塑膠材料，難保加熱不會再釋放出來。小吃店老闆娘：「保麗龍更危險耶，(政府)要理出一個方法，讓我們來做啊。」 既然吃的才剛訂定標準，學者呼籲，餐具也應該有所規範。師大化學系教授吳家誠：「歐盟訂的這個30(ppm)，這部分都是很牽強的，大概(溫度)超過40度，我們的嘴唇或嘴巴沒辦法承受這麼高的溫度，就會覺得很燙，在40度左右這種高溫情況下，我相信它釋放出的量會比較少，除非那種餐具本身品質是很差的。」 因為比較耐熱、耐摔，美耐皿也常拿來做小朋友的餐具，這份英國研究難免讓家長擔心；美耐皿如果裝檸檬汁，95度加熱30分鐘，會釋放2.2ppm的三聚氰胺，如果換成咖啡，則降到0.5ppm，因此美耐皿怕高溫和酸性物質，目前卻只有歐盟訂了30ppm的溶出標準。

訂出國家標準前，專家認為，只要美耐皿不拿來裝剛滾燙的熱湯，風險不高，不必過度擔心，倒是拿來洗碗盤的清潔劑也有三聚氰胺，清水得沖5-7次才沖得乾淨，更應該把關，衛生署在處理毒奶事件之餘，其它可能的三聚氰胺污染恐怕都得通盤研究。

http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=1775087