維他命是保健食品也是藥品！是否吃得愈多愈好？

營養調理
大家熟悉的維他命也稱為維生素，是人體不可缺少的營養素，由波蘭科學家豐克為它命名，稱之為“維持生命的營養素”，在身體各種新陳代謝過程中扮演著重要的角色。維他命在人體內無法自己合成，必須由食物或外來直接供給，一旦缺乏某種維他命，將會引起相關的代謝障礙，出現相對的臨床症狀，如缺乏維他命Ａ會導致夜盲症，缺乏維他命Ｃ會導致壞血病，缺乏維他命Ｄ會導致軟骨病、骨質疏鬆等。

☆維他命是否吃得愈多愈好

很多人以為，維他命只是日常營養補充品，可以隨意服用，安全性大，副作用少，吃維他命就像吃蔬菜、水果一樣隨便。其實維他命也是藥物的一種，使用過量不但無益，反而引起中毒反應，危害身體健康。特別是維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等油溶性維他命，會在體內日積月累地蓄積起來，較不容易排出，使用時須特別嚴格掌握劑量。

尤其是維他命Ａ和Ｄ，最常發生小孩子過量中毒的案例。維他命Ｂ、Ｃ屬於水溶性維他命，因為很容易隨尿液排出，一般不會在體內蓄積，除非吃太大的量，否則較沒有問題。

☆誰需要補充維他命

一般情況下，民眾可以由均衡攝取的天然食物中獲得充分的維他命，並不需額外補充。但對於三餐飲食不均衡，食慾不佳或偏食，生活作息不正常，或體力消耗大的運動員等，則需額外補充維他命，以維護健康。

☆維他命與藥物產生作用

維他命會與某些藥物產生相互作用，從而增強或降低藥物在身體的作用，影響病情控制。譬如維他命Ｃ幫助鐵質吸收，尿酸偏高及腎結石者不宜攝取過量維他命Ｃ，服用抗凝血劑者，勿食用深綠色蔬菜及維他命Ｋ。因此提醒您，就診時，除了告訴醫師目前使用的藥品外，別忘了告訴醫師還使用哪些維他命或保健品。

☆選擇維他命製品的小秘訣

當民眾覺得自己營養不均衡時，該如何選擇琳瑯滿目的維他命製品，注意產品包裝是否完整，是屬於含量較低並沒有標示衛生署許可字號的「食品」級，或是有標示衛生署許可字號的「藥品」級。需有藥師才可販售的指示藥，還是必需有醫師處方才可使用的處方藥。是否清楚標示成份含量及用法說明，它是單方、複方或是含有礦物質的綜合維他命。有沒有標示製造廠名稱及地址，效期還有多久等。

維他命並不是選擇「貴的」一定比「便宜的」好，「天然」比「合成」好，或是「外國進口」比「國產」的維他命好。就像藥品一樣，使用前應詳閱包裝說明，有任何不清楚或沒有中文標示說明等問題時，可就近請教醫師、社區藥局或是醫院藥局的藥師，切勿任意服用。

☆「魚肝油」不是「魚油」

同樣來自天然魚類萃取的「魚油」、「魚肝油」，兩者都是保健食品中的當紅明星產品，若未仔細看清楚成份標示，很容易搞混而引起吃錯的情形。她指出，魚肝油主要來自魚的肝臟，含有豐富的油溶性維他命Ａ及Ｄ。從深海魚類脂肪所萃取的魚油，含有omega-3必需脂肪酸，主要的成份是EPA和DHA，其生理調節功效已有醫學研究佐證，被認為有助於降低高血脂的保健食品。

魚肝油與魚油使用時，千萬不要混淆，若將魚油當作魚肝油吃，由於劑量較小，影響較小。但如果將含油溶性維他命Ａ及Ｄ的魚肝油當作魚油吃，則影響很大，若長期大量食用，會造成體內蓄積過量而發生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。

☆注意補充的「鈣片」是否含維他命Ｄ

有些鈣片是已含有維他命Ｄ的複方製劑，因此提醒服用鈣片的民眾，欲補充維他命時，應經醫師或藥師的建議，切勿自行選用，以免造成體內蓄積過量維他命Ｄ而發生中毒。


新聞資料來源：臺北市立聯合醫院忠孝院區
新聞來源：KingNet