三餐老是在外　 台灣人35%外食族　營養師籲均衡飲食

三餐老是在外　 台灣人35%外食族　營養師籲均衡飲食
ETtoday: 2007/05/31 02:16 記者:記者廖廷娟、卓琮凱卅台北報導



您的晚餐在家裡吃還是在外面吃呢？根據調查，在台灣的外食族比例高達35%，甚至還有人以超商維生，以超商的飯糰便當及涼麵當成三餐，但是營養師就提醒，很多便當因為肉類比重太重，蔬果嚴重不足，在外食很容易一餐就把一天的肉類需求量給吃完了。

有人是三餐靠外食，有人更是三餐吃超商，早餐就吃飯糰漢堡，午餐有各種便當可以選擇，甚至晚餐要吃麵，在這裡也是一次都可以解決。

想不到吃什麼嗎？很多人就會直接往便利商店跑，拿了餐盒直接往籃子裡面丟，不少上班族跟學生都屬於這樣的超商維生達人，賣吃的業者便當賣越好，也看的出台灣的外食人口越多，看看統計數字，每天平均有1700萬人在外面解決食物問題，其中有兩成的人在外買早餐，有四成的人因為上班上學在外用餐，而晚餐也約有兩成五的人外食，其中以加班的男性居多，等於全台有35%的人是天天外食。

不過看看在外面吃的食物，許多都是用大量的油炸或是調味料，但是營養師一看到外食的便當，更是提醒要注意營養均衡。

營養師陳明玉：「有時候一個便當裡面，它的肉類可能就提供到四份，那四份的話，剛好就是衛生署建議成人一天所有的肉類的份量，所以有可能我們一天，所有吃的肉就把你一餐，你大概一餐的便當就把它(肉的份量)吃光了，蔬菜啊水果啊，可能相對性比較不足，那油脂啊或是調味上面鹽分都會比較重。」

餐餐在外難免營養不均衡，其實只要注意食物的攝取量，少少花個幾十元來補充不足的蔬果，也可以當個健康外食族。