嗜麻辣、燙食 小心食道癌上身

嗜麻辣、燙食 小心食道癌上身

【聯合報╱記者張祐齊卅中和報導】 2009.05.06 04:28 am

  
署立雙和醫院家醫科主任林英欽表示超過40歲、菸酒不離身、熬夜又喜歡吃滾燙熱食，嗜吃麻辣鍋或熱食的民眾，是食道癌高危險群，如果必須一口飯要配一口湯或水，才能吞服固體食物，更要小心可能是食道癌前兆。

林英欽表示，例如吞食滾燙湯餃，很容易造成食道黏膜破裂，這是因為滾燙食物經過食道，好像強酸、強鹼般會逐漸侵蝕食道，長久下來患者甚至無法吞嚥進食，罹患食道癌機率恐大增。

日前雙和醫院接獲42歲張姓公司主管，因連月來出現吞嚥困難，且扁桃腺持續腫大，甚至出現連吞嚥固體食物也不順，有時連喝水都會嗆到，兩個月內體重直落5公斤，才驚覺就醫；經胃鏡檢查、電腦斷層掃瞄、病理切片，證實患者已罹患食道癌第3期。

林英欽提醒，民眾如果連最自然的吞嚥動作都出現困難時，應盡速就醫檢查，如果害怕照胃鏡，醫院也可以採用非侵入性的「上消化道攝影」；民眾日常應盡量避免食用辛辣、油膩等刺激性食物，以免時常刺激食道，才能降低食道癌的發生率。

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【2009/05/05 聯合報】@ http://udn.com/