小上海SOP

小上海美食品嘗SOP

牛肉麵：

        Step1：首先將麵條夾起一小口放在湯匙，品嚐乾麵的味道。
由於選用較薄於陽春麵的意麵，因此麵較容易入味，不需浸泡湯汁過久即能入味，乾麵便能讓人感覺到濃郁的牛肉麵的味道。(一絕)
        Step2：夾起牛肉，單吃牛肉。
切丁完整的牛腩肉，咬起來軟嫩多汁，盡顯牛腩鮮嫩的特色，讓人直呼牛腩定當如此。
        Step3：舀起牛肉湯，品嚐濃郁湯汁。
湯汁入口，濃郁的牛肉香味充滿口腔之中，嗯，雖然未滿七七四十九個小時，但也有相當的火侯，才能使湯汁如此濃郁。

        經過黃金三步驟之後，相信閣下已經對這碗牛肉麵有所了解，接下來就任君品嚐享受，哪怕是麵夾肉、肉加湯、湯配麵，

湯包：
        一上桌，不用問，馬上夾起來，趁熱吃了她。
        Step1：筷子夾起，放在湯匙上，輕咬一小口，破皮就好，口對口，讓                                  湯包中的熱氣充斥你的口中。
        Step2：輕咬一小口，讓湯汁流入口中，和著熱氣與湯汁，感受干貝海                                  鮮的風味。
        Step3：當湯汁與熱氣溫暖了之後，便可將整粒湯包放入嘴裡，慢慢咀                                  嚼，讓鮮嫩外皮、干貝湯汁、美味肉餡，完美的融合，細細的                                   品嘗。

經過黃金三步驟之後，還用問，筷子停下來時，只有在喊"再來一籠"的時後吧！


湖州肉粽
        Step1：以筷子搭配湯匙夾起一小塊糯米飯，獨特的圓糯米不同於一般                          長糯米，蒸煮的十分溼黏，不似一般的油膩，微甜的口感讓人                                        一口接一口。
        Step2：豬肉軟嫩，好咬不黏牙，類似粉蒸排骨，但有更勝其鮮嫩。


豆沙包：
從中間撥開，由內而外品嚐。由內而外可平均分配豆沙與外皮的分配，不會有單吃外皮的無味，而單吃豆沙甜膩。
        由於外皮不似一般包子饅頭的外皮，而使用其湯包外皮，不像一般包子鬆軟，但多添增嚼勁。



        此SOP是提供首次品嘗小上海之美味使用，讓你能更快體會其中美味。當領悟到之後便能大快朵頤，所謂，師傅領進門修行在個人。如人吃麵，歡喜自知。

記得，行家一出手，便知有沒有，高手是不需SOP的，看到美食就知道如何品嘗享受的^^。