保特瓶最好一次喝完以免培養細菌

日本靜岡縣環境衛生科學研究所調查發現，保特瓶飲料若喝一半而任意放置
的話，會使瓶中的細菌大量增殖，特別是在高溫下更容易滋生細菌，所以開瓶
後最好儘早喝完。

　日本經濟新聞報導，靜岡縣環境衛生科學研究所於去年十二月進行一項有關
保特瓶飲料的調查。調查中使用十二瓶三百五十毫升保特瓶裝的綠茶，分為喝
過的九瓶及只開瓶沒喝過的三瓶兩組來觀察瓶中的變化。

　綠茶飲料剛打開沒多久時，沒有沾到嘴的三瓶中沒有檢測出細菌，喝一半的
九瓶中，細菌最多的每一毫升檢測出一千一百個細菌，其中有五瓶更發現口中
的細菌已在其中繁殖

　調查中又分五度、二十度、三十度三種保存溫度來觀察瓶中飲料的變化，結
果發現三十度的室溫下，開瓶喝過的飲料，在剛開沒多久時細菌共有三百三十
個，放一天後則增加至九百五十個，三天後則高達五千八百萬個。

　由此可看出，保特瓶飲料喝一半再放置三天後，瓶內的細菌幾乎激增到剛開
瓶時的十七萬五千倍。因此該研究所呼籲，保特瓶飲料開瓶後最好儘早喝完，
不要剩下一半而放置，尤其是夏天更應該注意。