新式減肥食譜 愛吃也能瘦

（路透紐約28日電）生活如果少了義大利麵和麵包，或是不碰乳酪和培根的減重之路讓你倍感艱辛的話，最新出爐的減肥食譜或許能激勵你甩掉假期所增加的體重。

不用禁食、限制食物類別或計算卡路里，這個減重新計畫提供截然不同的減重方法，不用挨餓就能瘦。

「健康」（Health）雜誌總編輯庫奈斯（EllenKunes）表示：「對於那些認為自己不准吃東西的人來說，這真的是讓餐盤重新裝上食物的食譜。」庫奈斯與營養師羅思（Frances Largeman-Roth）共同撰寫「碳水化合物愛好者食譜」（The CarbLovers Diet）一書。

至少一開始不像其他減重計畫，會限制碳水化合物攝取量。碳水化合物愛好者食譜的核心是碳水化合物及抗性澱粉，舉凡香蕉、燕麥、豆類、扁豆、全麥義大利麵、大麥、糙米、豌豆、玉米餅、洋芋片、黑麥及裸麥麵包都含有抗性澱粉。

庫奈斯表示，抗性澱粉的作用就像人體中的纖維，不會被小腸吸收，同時也會觸發燃燒脂肪的酵素，並增加飽足感。

這個為期28天的食譜，開始的第1週每天要攝取1200卡充滿碳水化合物的飲食配方，接下來的21天則採行沉浸式計畫，恢復食用肉排、法國土司和巧克力等食物。

作者指稱，遵行這個食譜的人首週甩掉多達2.7公斤體重，5個月總共瘦了22.7公斤。中央社（翻譯）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101228/16/2ju3j.html