你的智商3歲前就決定了　研究：垃圾食物讓你變笨！

你的智商3歲前就決定了　研究：垃圾食物讓你變笨！


記者鮑蓉蓉卅編譯

家中有小孩的父母注意了，根據研究，還不到3歲的小孩若常被餵食垃圾食物，如薯條、洋芋片、餅乾、比薩，將對智力產生影響，比起以水果、蔬菜等家常菜為主食的小孩，常吃垃圾食物的小孩在5年後的智力將明顯低於飲食健康的小孩。

布里斯托爾大學（Bristol University）的研究人員表示，即使飲食習慣在日後做出改善，但垃圾食物對小孩造成的影響恐在未來浮現，對健康以及智力發展恐有一輩子的影響力。

這項研究也將各個可能造成影響的因素列入考量，如家庭的社會地位、哺乳、父母的年紀以及教育等，而研究人員發現，0到3歲時所攝取的營養對大腦的影響最劇，因為這幾年是大腦發展最快速的時期，而加工食品當中含的糖份、脂肪等物質缺乏營養的維他命，對於大腦發展無益處，

這份研究調查了於1990年代出生的1萬4千名孩童，父母填寫問卷回答他們的小孩在3歲、4歲、7歲、8歲時的飲食習慣，其中分成3種主要的飲食模式，分別為含有大量糖類以及脂肪的「加工食品」、以肉類以及蔬菜為主的「傳統飲食」還有含有大量蔬菜水果的「健康飲食」。

研究人員對表示，垃圾食物對大腦的影響為終生的，不過4歲或7歲時的飲食習慣對智商並無影響，但3歲前所攝取的食物卻對往後有著極大的影響力，並在8歲左右開始出現差異，20％「加工食品」組的小孩，平均智商比「健康飲食」組的小孩低5點。

研究利用積分制計算垃圾食物的攝取量，發現在3歲前，垃圾食物每多攝取1分，智商便掉了1.67點。研究人員認為，大腦發展的速度在3歲後開始減緩，也因此飲食習慣不再造成如此重大的影響。

研究人員寶林艾默特（Pauline Emmett）認為，傳統飲食以及健康飲食當中含有較多的蔬果、肉類、魚類，這些對大腦發展相當有幫助；但艾默特認為，這項研究並不代表要對小孩下「禁垃圾食物令」，但切記別以垃圾食物當作主要飲食來源。

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