美式還是拿鐵？　咖啡的營養與熱量　大有學問！

美式還是拿鐵？　咖啡的營養與熱量　大有學問！


生活中心卅綜合報導

每天來一杯咖啡，熱量到底是高還是低？最近報導有指出，兩顆奶球含56大卡，將近一小片薄吐司的熱量。到底消費者喝進肚子裡的咖啡熱量有多少呢？

根據知名市售現煮咖啡品牌於官方網站公佈的熱量表顯示：一杯中杯美式咖啡約11大卡，加入28大卡的奶球，總熱量為39大卡；而一杯中杯拿鐵為176大卡。熱量是美式咖啡加奶球的4.5倍多。換句話說，一天喝一杯拿鐵的熱量比喝四杯美式咖啡加奶球還要高。

再看看速食業者於官方網站提供的咖啡熱量數據：一杯中杯美式咖啡加奶球，熱量約38大卡，和熱量160大卡的中杯拿鐵相較，消費者喝完整杯美式咖啡的熱量也僅佔拿鐵的24%。

證據會說話，喝咖啡所增加的熱量因品項而異，每個人喜好的咖啡風味不同，有人只喝黑咖啡、也有人認為咖啡加入奶球會更順口，近年來帶有濃濃奶香的拿鐵更是大受歡迎。從營養攝取角度來看，搭配咖啡的奶球，其成份含有的乾酪素鈉，主要來自於牛奶中的蛋白質，是保健食品中常見的營養補充品；而拿鐵中的鮮奶也是人體攝取蛋白質的重要來源，看來，喝咖啡也有意想不到的好處。

熱量是維持人體一天所需能量的必要來源，成人每天熱量總攝取量不宜少於1200大卡，但受性別與活動量影響，消費者應依據理想的BMI(身體質量指數)為自己的熱量攝取把關。現代人健康意識抬頭，咖啡業者紛紛在網站上標明各類咖啡熱量，方便消費者計算攝取熱量的多寡，至於喝多少咖啡會導致肥胖，則需視每人每天的飲食情況來判斷了，但些許熱量能換來品嚐咖啡的美好體驗，這樣的代價實在不算高。

熱量比較：
速食業供應之中杯美式咖啡：咖啡10大卡＋奶球28大卡，共38大卡。
現煮咖啡品牌供應之中杯美式咖啡：咖啡11大卡＋奶球28大卡，共39大卡。
速食業者供應之中杯拿鐵：160大卡。
現煮咖啡品牌供應之中杯拿鐵：176大卡。

一般食品熱量參考：(資料來源-行政院衛生署食品資訊網)
蘋果一顆(130g)－61大卡、香蕉一根(95 g)－61大卡、吐司一片(25 g)－75大卡、冰淇淋一球(55g)－97大卡、可樂一罐(350ml)－136大卡、米飯一碗(200g)－284大卡。

原文網址: 美式還是拿鐵？　咖啡的營養與熱量　大有學問！ | 生活新聞 | NOWnews 今日新聞網http://www.nownews.com/2010/12/20/327-2674886.htm#ixzz1DXwKZl7g