瘦肉精美牛有條件開放！林杰樑：美太鴨霸　全民應拒吃

[thumb]http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/JAomMhFnO_cfkR3n8ALeIg--/dz0xNjA7aD0xMjA7YXBwaWQ9eXR3ZnBhZ2U-/http://media.zenfs.com/zh_hant_tw/News/cna/20120303001005M.jpg[/thumb]記者陳鈞凱卅台北報導
行政院5日深夜無預警宣布有條件開放含瘦肉精美牛進口，作法令不少反對者感覺像被「突襲」，上周六才參加跨部會第3次美牛小組會議的林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，政府顯然是迫於美國壓力做出開放抉擇，美方做法太過「鴨霸」全民應發動拒吃美牛；真要開放，每一批牛肉也要附上殘留檢驗數字。

行政院決定開放含瘦肉精美牛進口，拍板定調「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」16字政策方向，「有條件解禁」飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的牛肉，但解禁對象不包括豬肉，也不包括萊克多巴胺以外的瘦肉精。

消息一出，上周六才在第3次美牛會議上力主反對立場的林杰樑不禁感嘆，美國壓力太過龐大，做法也十足「鴨霸」，既然政府挺不住，消費者應該自保，發動拒吃美牛，讓美牛沒銷路。

林杰樑強調，開放瘦肉精美牛進口，首當其衝的高風險族群，是全台灣高達200至300萬的心臟血管疾病患者，尤其，懷孕及哺乳的婦女當心，因為14個月至18個月齡以下嬰兒，肝臟代謝瘦肉精的酵素還不成熟，幾乎無法代謝掉瘦肉精，暴露風險極高。

如要開放瘦肉精美牛，現行的殘留標準跟管制措施也不夠，林杰樑說，考量國內肝腎病人眾多，每公斤肉品殘留量上限必須比國外嚴格百倍，在5ppb以下，甚至加嚴至2.5ppb也不為過。

另外林杰樑表示，標示不能只標示產地為「美國牛」，更應該進一步要求每一批都附上第3公正單位的檢驗報告，清楚告訴消費者這塊肉含有多少瘦肉精殘留，因為消費者有選擇「零殘量」肉品的權利。