921釀造台灣10大酒莊

921釀造台灣10大酒莊   20071205 　   

記者( 　崔慈悌卅台北報導)  
　想品嚐道地的台灣美酒？農委會昨天公布大湖酒莊、埔里酒莊等十大經典酒莊和酒品，這些酒莊利用當地農特產品，將梅子、葡萄、草莓、香米釀製成醇酒後，再結合餐飲、週邊景點，不僅發展出兼具休閒與觀光功能的酒莊，也為農村開創新的前景，預估每年商機將可達數十億元。

　象徵酒莊產業最高榮譽的金牌酒品由埔里酒莊以玫瑰花釀製的「真情玫瑰」、信義鄉農會酒莊以梅子釀製的「狂野 50%」獲得。

　開拓酒類消費新區塊　農委會農糧署長黃有才表示，農委會在九二一大地震後，為了協助災區開創新的商機，配合財政部主管菸酒管理法開放民間釀酒，從二○○二年開始成立農村酒莊輔導小組在各地輔導設立農村休閒酒莊，發展釀酒事業，經過學者專家和業者的通力合作，堅持採用台灣在地水果與農特產作為原料，六年來已成功開拓酒類市場的消費新區塊。

　位於草莓產區的大湖休閒酒莊今年再度連莊獲得特優獎，酒莊內不僅提供特有的草莓酒，還研發出各類草莓香腸，草莓冰淇淋等副產品，結合週邊觀光草莓園、馬拉邦山風景區，大湖農會總幹事黃榮將表示，大湖酒莊年營業額不斷成長，這兩年的成長率都有三至五成，去年即已破億。

　車埕酒莊則是以種植梅子為主的水里鄉農會果樹第三產銷班為班底，並串聯車埕和日月潭的文化觀光機能，建立屬於在地特色的觀光休閒酒莊。酒莊融入車埕的鐵道文化，並將主力酒品依濃度取名為鐵道公主、車埕老站長、烈車長等三款推出酒精濃度不一的梅酒，同時推出象徵「鐵道名酒」的三款吉祥物大玩偶。

　樹生休閒酒莊是由后里鄉果樹產銷第七班班員所組成，酒莊整體佔地約五公頃，擁有自己的釀酒葡萄果園，進到園區內的遊客，不但可在體驗室品酒，還可參觀釀酒葡萄果園、食用葡萄果園及各式植物生態區、秘密花園、酒窖，園內還有烤肉區等、讓人一面品嚐美酒一面品嚐佳餚。最特別的是酒莊也提供各式的紀念酒，並可為顧客設計出個人專屬的酒標。

　結合當地特產與景點　霧峰和松鶴酒莊是今年新入選的兩家經典酒莊，鄰近后里月眉糖場的「松鶴酒莊」以葡萄酒為主，還提供以葡萄作食材的風味佳餚，並有自家熬製古早味葡萄汁。

　霧峰酒莊是全國第一瓶推出純米吟釀清酒的農會酒莊，台中縣霧峰鄉農會總幹事黃景建表示，霧峰酒莊採用霧峰聞名的益全香米、埔里礦泉水和日本嚴選的麴菌，將米研磨剩下六○％，剩下米心，在零下十度下發酵成酒精濃度十五度的清酒。

http://times.hinet.net/news/20071205/headline/1148d5ed22f4.htm
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