臘八 營養師：冬令進補宜健康養生

20080115 　 記者(張文祿)  
天氣轉冷，薑母鴨、燒酒雞生意強強滾，不過台中慈濟醫院營養師表示，民眾要小心吃的太油以及高熱量，對身體反而是負擔，建議以「養生」角度食補，例如以養生茶作為湯底製作低熱量臘八粥，可以吃的健康，達到養生目的。（張文祿報導）農曆十二月初八，稱為「 臘八 」，是佛陀成道日。而臘八也有吃臘八粥的習俗。台中慈濟醫院結合養生與創意，以方便現代人隨身攜帶的「五行養生茶」即飲包，做為湯底，加入各樣食材，變幻出不同功效的臘八粥。有的可以美白養生，有的具有補氣、補血等作用。營養師羅悅伶表示，一般民眾冬令進補都會食用燒酒雞，薑母鴨等，要小心熱量太高，以及太油。

不過，即使是養生，也有禁忌，感冒、喉嚨痛或發燒的民眾，不適合食用，患有心血管疾病、糖尿病的患者、以及孕婦，最好經過中醫師辯證後再食用比較安全。

http://times.hinet.net/news/20080115/recreation/8d86461c987d.htm