義大利是一個熱愛咖啡的國度，十七世紀，羅馬帝國教皇教宗克萊門八世親自為咖啡進行祝聖，在宗教上，咖啡就成了義大利神聖的飲料，跟美國不一樣的是義大利更愛濃郁的咖啡。然而，甫進入2014年的義大利現在最流行的不是傳統的義大利濃縮咖啡，而是人蔘咖啡，這讓前往義大利觀光的咖啡朝聖者大感意外，很多人不了解為什麼人蔘咖啡會被義大利人所接受。咖啡在義大利就像可樂在美國一樣，美國的可樂現在也在打健康養生，或許是這個理由，在義大利傳統的濃縮咖啡也勢必得披上健康養生的外衣，才能贏得新一代義大利年輕人對飲料健康的需要。


有些義大利人認為這只不過是一種口味上的流行，就像可樂的健康養生配方一樣，但是人蔘這項來自中國的草藥卻是早已被現代醫學證實具有抗老、改善免疫系統的功效，美國馬利蘭大學醫學中心將人蔘列入補充與替代醫學的項目之中，正面肯定人蔘在醫學上的價值與功效，根據該份文件的記錄，「人蔘也是一種抗氧化劑，長期服用能改善或預防心臟病、糖尿病，提高身體的耐力，有助於生育與性器官障礙，減緩更年期症狀，更能減少或抑止肺癌，肝癌，胰腺癌，卵巢癌和胃癌等癌症的症狀」。


雀巢公司早在2008年就已推出了他們的人蔘咖啡，而義大利另一家咖啡廠商Lavazza也繼之推出東南亞口味的人蔘咖啡，不過在台北的蘇藥師也提醒，咖啡與人蔘的搭配需要考慮劑量，過多的咖啡因、過多的糖份與過多的人蔘對於人體服用未必會有正面的效果；這一波海外人蔘咖啡的流行、包裝、劑量未必適合台灣在地民眾的需要，尤其在劑量與組合上要拿捏準確才行，若直接進口或仿造海外人蔘咖啡的組合在台推出同樣的人蔘咖啡，只怕等於是將西方人的劑量用在東方人或台灣人的體質上，再說正如多數西方人對前述人蔘咖啡是否真的含有高品質人蔘或者只是一種口味上噱頭的存疑一樣，也因為這個原因，前述廠商在台灣都未直接以其品牌直接推出人蔘口味的咖啡飲品。





為推出適合台灣人，屬於台灣人自己合宜的人蔘咖啡，台北的元龍生技國際股份有限公司耗時半年，在蘇藥師的嚴格監督與精心調配下，2014年初台灣「咖立絡」人蔘咖啡正式推出，曾經成功在亞洲推出低咖啡因無糖掛耳濾泡式黑咖啡「帝爵」、「黑爵」著稱的元龍生技國際股份有限公司，此次以同樣的理念推出「咖立絡」人蔘咖啡，強調添加人蔘營養精華，並強調樂活養生，目的就在於讓這款人蔘咖啡真正符合包含台灣在內東北亞民眾的需要，「咖立絡」人蔘咖啡可望能成為台灣在咖啡文化創新上的新里程碑，帶動台灣人蔘咖啡全球新模式。

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