北市禁用免洗餐具 決議明年執行

（圖／取自網路）

柯文哲五月初拋出禁用免洗餐具政策，環保局當時表示已草擬好「台北市政府限制使用一次性餐具及美耐皿餐具執行要點」，如今卻因不鏽鋼便當外送店家數過少，市府餐廳、攤商雜音等原因暫緩實施。環保局副局長盧世昌坦言，軟硬體的執行細節仍需討論，「現在就是準備、宣導期」。


北市原訂最快6月初推行的「禁用一次性餐具」政策，確定跳票。北市環保局副局長盧世昌昨天表示，上月底向北市長柯文哲簡報時，有幕僚提醒此政策無動用預備金的合理性，不如編入明年度預算執行，柯表示同意，並決議明年4月1日起從市政大樓示範推動、8月1日起推行至北市所屬各機關及學校。


盧世昌表示，有府外機關反應若要達成政策目標，必須有些準備工作，雖然看起來只是生活習慣的改變，卻牽涉許多細節。若改使用不鏽鋼餐具、自備水杯，有些機關必須購買洗碗機，並再增添飲水機，且這些設備同時也需要操作、維護管理及清潔檢驗等費用。


禁用免洗餐具後，只能使用陶瓷、玻璃、不鏽鋼等材質，盧世昌說，大台北地區目前願意提供不鏽鋼餐具的外送餐廳僅五家，局處舉辦的小型會議尚可執行，但上百、上千人的大型會議，或地點較偏遠的機關、學校，訂餐恐有難度。


盧世昌今表示，由於市政大樓公管中心表示需採購洗碗機設備，且涉及員工餐廳合約，並無急迫性，不便動支二備金，考量餐廳及營養午餐契約，敲定明年實施。北市府的會議及活動也將禁用瓶裝水。市政大樓公管中心將花200餘萬元採購洗碗機，置於員工餐廳，另市政大樓外包攤商，未來須自己花錢設置設備。


市府內餐廳、攤商如何採用不鏽鋼餐具也是大哉問。盧世昌表示，若民眾僅是一次性購買，無論要求其自備餐具，或以押金借用後再歸還，都不便民；雖可效仿塑膠袋加購方式，以加購紙餐盒解決外帶難題，但加購價怎麼定？加購金該歸誰？仍尚待研議。對餐廳而言，洗滌也是項大工程。


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