15%市售花生糖 黃麴毒素過量

20080319 　記者( 　黃天如卅台北報導)  
　衛生署昨天公布今年度十三縣市花生製品抽驗，其中四十七件花生酥、花生角產品中，七件含過量致癌物黃麴毒素，比例達一成五；其中最「毒」者是來自越南的花生糖，含黃麴毒素二九四．四ppb，是法定限量十五ppb的近廿倍。

　衛生署說，黃麴毒素無色、無味，多生長於發霉的花生、大豆、五穀雜糧，除製造過程出問題，保存不當也可能導致產品遭黴菌汙染進而合成黃麴毒素。人體若長期攝取，會導致猛爆性肝炎，引起厭食及生長遲緩等症狀，累積過多會導致肝癌。

　長期攝取 引發肝炎、肝癌　衛生署日前抽取高雄市、台北縣、基隆市、新竹縣、台中市、南投縣、雲林縣、嘉義縣市、台南縣、屏東縣、宜蘭縣及連江縣等十三縣市市售花生糖（含花生酥、花生角等四十七件）、花生粉及粒狀花生六十四件，結果七件花生糖產品不合格。

　食品衛生處長鄭慧文表示，七件產品中，黃麴毒素含量最高者是北縣凱岳貿易生產的三色花生糖，其中花生糖含黃麴毒素二五五．九ppb，花生酥黃麴毒素含量更高達二九四．四ppb，相當駭人。

　值得注意的是，七件花生糖製品中，六件是由同一大盤商北縣暉明食品廠（生美貿易）自越南進口，另嘉義市新味軒產品來源仍在追查中。

　鄭慧文強調，越南是我國進口花生糖的最大輸出國，去年一月至今年三月我國進口三一二批、一三一六公噸花生糖中，有二八五批、一一七四公噸來自越南，比例近九成。

　毒花生糖銷毀 多自越南進口　衛生署資料顯示，北縣暉明食品與越南花生糖廠長期合作，且前年與大前年抽檢，該公司進口的越南花生糖都曾被檢出高量黃麴毒素；暉明去年將進口業務公司名改登記為「生美貿易」。

　鄭慧文說，無論是暉明或生美，衛署已責成地方衛生局，立即全數封存、銷毀該公司自越南進口同批號、總重一千多公斤的花生糖，不同批號之一千多公斤花生糖也要取樣送檢。即日起，該公司進口之花生糖，海關抽驗比例從五％提升至五○％。
http://times.hinet.net/news/20080319/society/657f2d28ffdb.htm