菜脯百分百含防腐劑 六成過量苯甲酸

中廣新聞網 / 李書璇 2008/06/03

消基會今天公佈市售菜脯的防腐劑檢測結果，發現100%樣品都含有防腐劑，其中高達六成有苯甲酸危法過量的情形，消基會表示，苯甲酸食用過量會產生心跳加快，流口水和腹瀉等症狀，肝功能不佳的人更是最好不要吃；也提醒大家選購菜脯盡量到有信譽的商家，買回家也要觀察是否放了很久都沒有壞掉；消基會也要求主管單位立刻對違法商品開罰。（李書璇報導）端午粽飄香，許多粽子裡更是少不了「菜脯」，為了瞭解市售「菜脯」裡是否含有過多防腐劑，消基會到傳統市場抽檢15件「菜脯」樣品，結果發現100%樣品都含有防腐劑，其中更有高達六成樣品檢出有苯甲酸危法過量的情形，消基會董事長程仁宏說，「苯甲酸」進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝臟內進行的，因此肝功能不好的人不宜使用。他說苯甲酸攝取過量，則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀；消基會表示，依據食品衛生管理法，六成苯甲酸違法過量的菜脯應立刻下架銷毀，並處3∼15萬元罰鍰，如果業者使用過量防腐劑而導致危害人體健康，可處三年以下有期徒刑、拘役或併科十八萬元以上九十萬元以下罰金。

消基會呼籲，除了主管機關應加強稽查違規食品，也提醒消費者如果菜脯看起來太白，或是買回家很久都沒有腐壞，都可能有添加過多防腐劑，應該特別注意。
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